تخم مرغ را همراه كمى نمك با همزن ميزنيم و سپس 1 قاشق سالادخورى روغن مايع را مي‌افزاييم و كمى ميزنيم. تدريجا آرد را به اين مواد مي‌افزاييم و خوب مخلوط ميكنيم.
بعد از اضافه كردن بكينگ پودر، همزمان در حال زدن با همزن، شير را مي‌افزاييم. خمير حاصله بايد نيم ساعت در درجه حرارت اتاق بماند. روغن را روى شعله كم مي‌گذاريم و از ابتدا تا انتهاى سرخ شدن بنيهها، حرارت روغن بايد كم باشد. موزها را كه قبلاً به قطر 0/5 سانتيمتر حلقه كردهايم درون خمير مي‌گذاريم و صبر ميكنيم تا كاملاً با خمير آغشته شود. سپس از خمير درآورده و در روغن مي‌اندازيم. بنيهها بايد كاملاً طلايى شوند. به جاى موز از ساير ميوهها و انواع سبزيجات نيز مي‌توان استفاده نمود.
آشپز 
