1. میگوها را در روغن داغ سرخ می کنیم.
2. پیازها را جداگانه سرخ می کنیم تا طلایی شود
3. به میگوها زردچوبه و نمک و فلفل قرمز را اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم.
4. عصاره زعفران حل شده الیت و زیره را اضافه می‌کنیم.
5. بعد پیاز تفت داده شده و کره را اضافه می‌کنیم.
6. رزشک را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
7. زیر گاز را خاموش کنید.
8. در تابه‌ای کمی روغن ریخته و رب گوجه‌فرنگی را سرخ کنید.
9. رب گوجه را به مخلوط اضافه کرده برنج را داخل آب جوش ریخته و به مدت 12 دقیقه جوشانده و سپس آبکش کرده و مثل روش پخت ماکارونی و یا لوبیا پلو(استامبولی) مواد را با برنج مخلوط کرده و داخل قابلمه روغن را داغ کرده و برنج را داخل آن ریخته و در نهایت دم می کنیم.
آشپز