1. از قبل گوجه‌فرنگی‌های خشک را به قطعات ریز خرد کرده و مدتی در روغن زیتون می‌گذاریم. سپس در صافی می‌ریزیم.
2. آرد را با نمک و پودر خمیر‌ترش مخلوط می‌کنیم. عسل و روغن زیتون را اضافه کرده و هم می‌زنیم. سپس آب را می افزاییم تا خمیر حالت چسبندگی پیدا کند( گاهی تمام آب لازم نیست).
3. گوجه‌های "از پیش آماده شده" را در این مرحله اضافه می‌کنیم و خوب ورز می‌دهیم. سپس در یک کاسه چرب شده قرار می‌دهیم. آن گاه به مدت 10 دقیقه کنار می‌گذاریم.
4. فر را در درجه حرارت 190 درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم. خمیر را به 16 تکه تقسیم کرده و هر تکه را به طول 28 سانتی‌متر در می‌آوریم و در قالب چرب شده گذاشته و به مدت 15 دقیقه در جای گرمی می‌گذاریم.
5. روی خمیر را به شیر آغشته می‌کنیم و زیره و کنجد روی آن می‌پاشیم. آن گاه در فری که از پیش گرم شده، به مدت 30 دقیقه می‌پزیم. همچنین می‌توانیم داخل خمیر کمی زیره هم اضافه کنیم.
آشپز