1-مایه خمیر را همراه با ۵۰ میل آب ولرم و شکر ، مخلوط کرده و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بگذارید تا مایه خمیر به عمل بیاد
2-سپس بقیه مواد ذکر شده را اضافه کنید و خوب ورز بدید ، و به خامیرتون به مدت ۱۵ دقیقه در جایی گرم استراحت بدید.
3-سپس مقداری آرد روی سطح صافی ریخته و خمیر را پهن کنید.
4-من طبق معمول از قالبهای قبلی استفاده کردم ، شما میتونید از استکان یا لیوان یا هر چیز دیگه استفاده کنید
5-مواد رو داخل خمیر ریخته و همراه با چنگال یا دست در خمیر رو خوب به هم فشار بدید
6- ۱ عدد تخم مرغ رو همراه با ۴ قاشق غذا خوری شیر مخلوط کنید و خوب بزنید و روی پیراشکیها بمالید
7-اگر دوست داشتید در این مرحله مقداری کنجد روی پراشکیها بپاشد و درون فر تا زمانی که طلایی شوند با حرارت ۱۸۰ درجه قرار دهید.

نوش جان

مواد داخل پیراشکی رو میذارم به عهده خودتون
من از پیاز ، گوشت چرخ کرده و برگ پیازچه ، همراه با نمک و فلفل و ادویه استفاده کردم