1.ابتدا شكر را همراه آب و خمير ترش مخلوط كرده كنار گذاشته تا پف كند.
2.در ظرف ديگر پودر زنجبيل را به همراه شكر و تخم مرغ و ماست و روغن مايع و بهبود دهنده را با هم خوب مخلوط كرده و مايه خمير عمل آمده را اضافه كنيد.
3.آرد را به تدريج اضافه كنيد تا خمير به دست نچسبد. خمير را ورز داده و بعد يك ساعت به آن استراحت دهيد.
4.به اندازه ١٠٠ گرم از خمير برداشته و مواد مياني را گذاشته و خمير را جمع مى كنيد.
5.در سينى فر ٢٠ دقيقه استراحت داده و روى آن رومال زده و در فر ١٩٠ درجه سانتىگراد به مدت ٢٥ تا ٣٠ دقيقه مى‌پزيم.
آشپز 
