يك‌دوم آرد رو در ظرف ريخته ،مايه خمير ، شير ولرم ، يك قاشق شكر رو اضافه مي كنيم و كمي هم مي زنيم ، ١٥ دقيقه روي ظرف رو مي پوشانيم، بعد از استراحت بقيه شكر و كره و نمك رو اضافه مي كنيم، سپس تخم مرغ‌ها رو يكي يكي مي‌شكنيم و بعد وانيل و بقيه آرد و اضافه مي‌كنيم. خمير و ورز مي‌دهيم( نبايد به دست بچسبد) بعد دوباره نيم ساعت استراحتش مي‌دهيم. سپس روي ميز كار و آرد مي پاشيم، به اندازه يك نارنگي از خمير برداشته و با دست به طول ٢٠ سانتيمتر و عرض ٦ سانتيمتر باز مي‌كنيم، از كره آب شده روي خمير مي‌ماليم، بعد كمي شكر مي‌پاشيم و مقداري گردو و كشمش ابتداي خمير مي‌گذاريم و رول مي‌كنيم و به صورت عمودي در يك قالب چرب شده گرد مي‌گذاريم. من روي اونها رو كمي كره و زعفرون ماليدم و شكر پاشيدم. اين نان كم شيرينه، اگه دلتون خواست مقدار شكرش را زياد كنيد. در فر ١٧٥ درجه و به مدت نيم ساعت مي پزيم.