توی یک کاسه مواد زیر رو مخلوط کنید، آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک، شیر، کره، تخم مرغ و وانیل.
مخلوط شیر رو به مخلوط مواد خشک اضافه کنید و مخلوط کنید. زیاد هم نزنید، همین‌قدر که مواد مخلوط شود کافیست.
یک تابه نچسب را که سطح صافی دارد روی حرارت متوسط گرم کنید و کمی کره روی آن بمالید. با استفاده از یک پیمانه 1/3 پیمانه ای از مخلوط توی تابه بریزید و تابه را کمی تکان دهید تا پنکیک به شکل دایره در بیاید. هر وقت روی پنکیک حباب تشکیل شد پنکیک را برگردانید و بگذارید تا طرف دیگر پنکیک هم کمی قهوه‌ای شود. پنکیک را باید داغ سرو کنید، برای همین اگر وقتی آمده شد سروش نمی‌کنید می‌تونین آنها را توی فر ۲۰۰ درجه فارنهایت یا ۹۳ درجه سانتیگراد گرم نگه دارید. و سپس با هر يك از مواد كه دوست داريد سرو كنيد.
آشپز 
