1. نخود رو بشورید و چند ساعت داخل آب ریخته و اجازه بدین خیس بخوره.
2. گندم پرک رو بشورید بعد با نخود خیس خورده و مقداری آب داخل قابلمه بریزید تا کاملا بپزه( هر چقدر بیشتر بپزه بهتر لعاب می‌ندازه و خوشمزه‌تر می‌شه تقریبا ۲ ساعت کافیه).
3. هر نیم ساعت یک‌بار هم بزنید چون سریع ته می‌گیره. موقع پخت جو پرک در قابلمه رو نذارید چون سر می‌ره.
4. مرغ رو با پیاز و مقداری آب بذارید بپزه بعد آب اون رو از صافی رد کرده و برای سوپ استفاده کنید.
5. آب مرغ رو به سوپ اضافه می‌کنیم. پیاز رو خلال کرده و با کمی روغن تفت می دیم بعد به همراه نمک و فلفل به سوپ اضافه می‌کنیم.
6. گشنیز و شوید رو پاک کرده و شسته و خرد می‌کنیم. بعد داخل سوپ می‌ریزیم. بعد پنیر خامه‌ای و ماست رو مخلوط می‌کنیم و به سوپ اضافه می‌کنیم. نیم ساعت صبر می‌کنیم تا سوپ آماده بشه.
* می‌شه آب مرغ و سبزی‌ها و پیاز داغ و مخلوط ماست و پنیر خامه‌اي، همه رو با هم در یک مرحله به سوپ اضافه کنیم.
آشپز 
