1. گوشت را يا با روغن كمي تفت دهيد و بعد آب اضافه كنيد واگر چربي كم مصرف مي‌كنيد فقط آب اضافه كرده و بگذاريد تا بپزد.
2. در اين فاصله نمك و زرد چوبه و ادويه براي مزه‌دار شدن به آن اضافه كنيد مقدار كمي كه آب برايش باقي مي ماند. رب گوجه‌فرنگي و ونوشك را هم در گوشت بريزيد. اگر مقدار كمي از دم ونوشك همراه آن باشد خيلي بهتر است چون هم به آن مزه مي‌دهد و هم در زماني‌كه در ديس مي‌كشيد قشنگ‌تر است. وقتي آب گوشت كاملا تبخير شد پياز سرخ شده را اضافه كنيد.
3. از طرفي در ظرفي آب ريخته و روي حرارت گذاشته تا به جوش بيايد سپس فتوچيني را در آن ريخته و آنقدر صبر كنيد تا كاملا پخته شود يعني زماني كه بين دو انگشت فتو چيني را فشار مي‌دهيد كاملا مغز پخت شده باشد. در صورت تمايل مي‌توانيد در آب جوش قبل از پخته شدن فتوچيني، نمك هم اضافه كنيد.
4. بعد از پخته شدن فتوچيني را در صافي ريخته و كمي آب گرم روي آن بريزيد بعد از چند دقيقه روغن‌زيتون را روي آن ريخته و كاملا با فتوچيني مخلوط كنيد.
5. در اين زمان غذا آماده و مي‌توانيد يا با هم مخلوط كرده و در ديس بكشيد و يا جداگانه كنار هم، بعضي از خانمها عادت دارند فتو چيني را دم بيندازند در صورت تمايل مي‌توانيد از آن روش هم استفاده كنيد.
آشپز 
