1. فلفل را از وسط نصف کرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از زرده جدا کنید. سفیده را به مدت ۱ الی۲ دقیقه با درجه ۱ هم‌زن بزنید.
2. فر را روشن و سفیده را داخل فلفل بریزید و در فر بگذارید بعد از یک ربع ساعت زرده‌ها را درقسمت وسط روی سفیده بریزید و صبر کنید تا سفیده و زرده هر دو پخته شود و ممکن است ۳۰ الی ۴۰ دقیقه وقت لازم باشد.
آشپز 
