1. پوست سيب‌زميني را با برس خوب بشوييد و با پوست بپزيد.
2. بعد از پختن، پوست سيب‌زميني را جدا كنيد بعد با وسيله‌اي مثل گوشت كوب يا رنده ريز سيب‌زميني را له كنيد و روي حرارت ملایم بگذاريد و شير را آرام آرام اضافه كنيد و هم بزنيد تا شير جذب سيب‌زميني شود.
3. يك تركيب نرم و يكنواختي شود و در آخر روغن يا كره را اضافه كنيد. به پوره ، پياز سرخ شده و پيازچه خرد شده اضافه كرده.
آشپز 
