ابتدا برنج را خیس کرده و گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه جات و دو عدد پیاز باهم مخلوط میکنیم و خوب ورز میدهیم.
گوشت هارا قل قلی میکنیم یعنی به صورت دایره های کوچک در می آوریم. همین گوشت ها را تفت داده و سرخ میکنیم.
بعد کلم قمری را به صورت خلال در می آوریم و آن راهم تفت میدهیم و سرخ میکنیم. برنج را هم زمانی را که درحال جوشیدن است یک قاشق زردچوبه و یک قاشق روغن مخلوط کرده و آب کش میکنیم.
سبزی کلم پلو را هم از قبل خریداری میکنیم و خرد میکنیم و در ظرفی جدا میگذاریم.
کمی از سبزی با کمی از برنج آب کش شده مخلوط میکنیم و داخل قابلمه میریزیم و کلم و گوشت چرخ کرده هم مخلوط کرده و آبلیمو را اضافه میکنیم سپس مقداری از این مواد را به داخل برنج میگذاریم بعد دوباره برنج را باسبزی مخلوط میکنیم و روی کلم و گوشت چرخ کرده میریزیم و این کار را تا آخر انجام میدهیم. درآخر به مدت 45 دقیقه الی1ساعت برنج میگذاریم تا دم بکشد. بعد از یک ساعت روغن را به برنج میدهیم و برنج را با کف گیر و گوشت قل قلی و کلم مخلوط کرده کرده و در ظرف مورد نظر میکشیم. این غدا با ترشی حسابی میچسبه.
آشپز 
