شام راحت و خوشمزه با اسفناج

1.اسفناج ها را بعد از شستن خرد كنيد و براي 10 دقيقه بگذاريد بخارپز شود.
2.سيب‌زميني پخته را رنده كنيد.
3.حالا در ظرفی جدا اسفناج، پیاز داغ و سيب زمينی را با هم مخلوط كنيد.
4.تخم مرغ را هم اضافه كنيد و خوب هم بزنيد.
5.نمک، فلفل و زردچوبه را هم افزوده، در ظرف را بگذاريد.
6.بعد از نيم ساعت اندازه يگ گردو از موادتان برداريد و در روغن سرخ كنيد.
نکته برای تهیه قلقلی اسفناج :
با كمی اسفناج و پياز داغ می توانيد سس خوشمزه ای برای قلقلی اسفناج تان درست كنيد.