1. گوشت را با يك ليوان آب، نمك وزردچوبه روي حرارت بگذاريد.
2. كمي مانده به پايان پخت رب را اضافه كنيد. جعفري خردشده را سرخ كنيد.
3. تخم‌مرغ‌ها را درظرفي شكسته و با چنگال بزنيد. روغن را با كمي زردچوبه در تابه رژیمی بريزيد.
4. سپس تخم‌مرغ‌ها را در روغن ریخته طوري كه كف تابه را بپوشاند. چند لحظه در تابه را ببندید تا سطح روی آن به خوبی پخته شود.
5. بعد از اين‌كه پخته شد روي آن را با مخلوط گوشت و جعفري و پياز داغ به صورت يكنواخت پر كرده و لوله كنيد ودر ديس گذاشته و برش داده و تزيين كنيد.
آشپز 
