آرد برنج را در قابلمه تفلون ریخته و روی حرارت تفت می‌دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود.
کمی که تغییر رنگ داد از روی حرارت برداشته و آب، گلاب و شکر را دونه دونه اضافه می‌کنیم و بعد از اینکه هر کدوم رو اضافه کردیم سریع هم می‌زنیم تا گوله گوله نشه؛ خیلی سریع باید هم بزنید.
وقتی که مایع صاف شد، زعفرون ساییده شده را اضافه می‌کنیم و دوباره روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم.
در این مرحله خواهید دید که حلوا خودش رو می‌گیره؛ وقتی که سفت شد، روغن اضافه می‌کنیم. روغن باید در حدی باشد که حلوا براق شود و به ظرف نچسبد، بعد از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر ریخته و تزئین کنید.
آشپز 
