1. هویج‌ها را پوست کنده و بشویید. سپس به شکل خلال‌های مساوی خرد کنید. با مقداری کره و محلول زعفران الیت و خیلی کم شکرتفت دهید و کنار بگذارید.
2. مرغ‌ها را با کمی نمک، فلفل و پیاز آب پز کنید. سپس گوشت مرغ را ریش‌ریش کنید و همراه زعفران تفت دهید.
3. زرشک را هم با مقداری کره و زعفران و 1قاشق چای‌خوری شکر تفت می‌دهیم.
4. خلال پسته و بادام را هم با کره و زعفران تفت دهید.
5. برنج را مطابق معمول آبکش کنید.
6. روش اول: کف قابلمه مورد نظر مقداری روغن بریزید. درون قابلمه یک لایه برنج بریزید و لایه بعد از مخلوط مواد تفت داده شده بالا می‌ریزید. این روند را ادامه دهید تا همه مواد تمام شوند.
7. روش دوم: برنج را آبکش کرده و در آخر هنگام سرو تمام مواد تفت داده شده را روی پلو بریزید و تزیین نمایید.
* چون زعفران الیت دارای نمک است بهتر است از نمک استفاده نکنید.
آشپز 
