1. سینه مرغ را از وسط به صورت عرضی نصف می‌کنیم. با استیک‌کوب کمی آن را می‌کوبیم و پهن می‌کنیم.
2. تخم‌مرغ‌ها را با پنیر خامه‌ای و شیر و مقداری پودر سیر در میکسر می‌ریزیم و می‌زنیم تا صاف و یکدست شود.
3. کنجد را با کمی زردچوبه تفت می‌دهیم. کنجد تفت داده شده را با زیره و پودر پفک و نمک و فلفل مخلوط می‌كنیم .
4. سینه‌های مرغ را ابتدا در مخلوط تخم‌مرغ‌ها و سپس در مخلوط آرد سوخاری الیت می‌غلتانیم و در روغن داغ سرخ می‌کنیم.
* توجه داشته باشید که سینه‌های مرغ به دلیل کوبیده شدن زود سرخ می‌شوند.
آشپز 
