1. روغن را در تابه داغ کنید و پیاز و فلفل سبز یا قرمز را در آن تفت بدهید تا نرم شود.
2. سیر را در تابه بیندازید و یک چرخ بدهید.
3. گوجه‌فرنگی را هم بریزید و تفت بدهید.
4. اسفناج را اضافه کنید و زیرو رو کنید تا گرم بشود.
5. لیمو را آب بگیرید و با پوست ریز ریز شده نیمی از لیمو در سالاد بریزید.
6. نمک و فلفل بزنید و زیرو رو کنید و بردارید.
7. اگر به این سالاد گرم 2-3 دانه سیب‌زمینی پخته یا سرخ کرده اضافه کنید غذای سیر کننده‌ای می‌شود.
آشپز 
