برای درست کردن پای، ابتدا گردوها را درون غذاساز خرد کنید، سپس آرد را همراه با کره و نمک اضافه کنید تا خوب مخلوط شوند. در حالیکه غذاساز روشن است، به تدریج آب را اضافه کنید تا مخلوط حاصله به شکل یک توپ در بیاید. سپس آن را از غذاساز خارج کرده، در یک کیسه نایلونی قرار دهید و به مدت 30 دقیقه به خمیر استراحت بدهید.
فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و کف یک قالب پای را نیز با کره چرب کنید. خمیر را در سطحی که اندکی آردپاشی کرده اید باز کنید و روی قالب بیندازید. اضافه های خمیر را جدا کنید. در سطح خمیر سوراخ هایی ایجاد کنید تا پف نکند و به مدت 15 دقیقه آن را داخل فر قرار دهید.
حرارت فر را به 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید. تخم مرغ ها را همراه با شکر، شربت ذرت و گردو و آرد ذرت با هم مخلوط کنید و روی خمیر پای بریزید. پس از ریختن این مواد پای را به مدت یک ساعت با حرارت ذکر شده در فر طبخ کنید. قبل از اینکه آن را با یک اسکوپ بستنی سرو کنید، اجازه دهید کاملاًٌ سرد شود.