بان بو شیائو
گوشت را با 2 قاشق غذاخوری سس ماهی، نیمی از سیر و کمی لمون گراس به مدت 10 دقیقه مزه دار کنید. نودل ها را در ظرف های مورد نظر ریخته و روی آنها جوانه لوبیا، خیار و بیشتر سبزی ها را قرار دهید. وُک یا تابه گودی را روی حرارت بسیار زیاد بگذارید و روغن را در آن داغ کنید. سپس پیاز و باقی لمون گراس را در روغن به مدت کوتاهی تفت داده و گوشت را اضافه کنید تا طعم دودی به خود بگیرد و سطح روی آن قهوه ای شود.
یک قاشق سس ماهی اضافه را به مواد بیافزایید و از روی حرارت بردارید. سپس گوشت را به کاسه ها منتقل کرده و روی آن را با بقیه سبزی ها تزئین کنید. در آخر ترشی سبزیجات، بادام زمینی و پیاز شالوت سرخ شده را روی مواد ریخته و سس نوک چام را بیافزایید.

خلاصه ای در باره این رسپی:
. بان به معنای نودل های ورمیشلی، بو به معنای گوشت گاو و شیائو به معنای سرخ کردن سریع است. گوشت را به مدت کمی مزه دار می کنند و درون یک وُک یا تابه گود داغ سریع می پزند. سپس آن را روی نودل های سرد شده، خیار، جوانه لوبیا و سبزی های سرو می کنند. می توانید برای مزه دار کردن این غذا از نوک چام استفاده کنید.