1. دو قاشق کره را در تابه می‌ریزیم تا آب شود. سیر و قارچ را اضافه و حدود 5 دقیقه تفت می‌دهیم.
2. حال خامه را اضافه تا جوش بیاید. سپس نمک، فلفل و جوز را اضافه و از روی حرارت برمی‌داریم.
3. فتوچینی‌ها را با آب جوش ونمک می‌پزیم. پس از این‌که فتوچینی‌هارا آبکش کردیم، به سس تهیه شده اضافه و بقیه کره، جعفری و نیمی از پنیر را اضافه می‌کنیم و روی حرارت کم به آرامی هم مي‌زنیم.
4. در آخر پنیر باقی مانده را رویش می‌پاشیم.
آشپز 
