1-روغن را در تابه گرم كنید. پیازچه را 30 ثانیه در آن تفت دهید.
2-سپس پودركاری را بیفزایید و یك تا دو دقیقه آن را هم بزنید. سپس همه قارچ‌ها را به مواد اضافه كنید و با حرارت بالا تا زمانی كه كاملاً نرم شوند آنها را تفت دهید. در آخر سس سویا، شكر و جوانه ماش را اضافه كنید و یك تا دو دقیقه بگذارید بپزد. غذا آماده است می‌توانید همراه با نودل پخته شده آن را سرو كنید.
نكته:
1ـ در صورت نبودن شكر قهوه‌ای از شكر سفید استفاده كنید.
2ـ قارچ سیاه را می‌توان به صورت خشك در بازار پیدا كرد و بعد از خیساندن، در غذا استفاده كرد. اگر قارچ سیاه در دسترس نبود می‌توان از انواع قارچ صدفی و دگمه‌ای استفاده كرد.
3ـ این غذا را به همراه ماكارونی و برنج هم می‌توان سرو كرد.
آشپز 
