ابتدا تخم مرغ را داخل ظرفی ریخته کمی هم می زنیم. سپس شیر و بیکینگ پودر را به تخم مرغ اضافه می کنیم. کمی که مخلوط شد روغن را اضافه می کنیم.
تمام مواد که کاملا مخلوط شد آرد را الک کرده و به تدریج اضافه می کنیم تا خمیری لطیف به دست آید ولی کمی چسبندگی داشته باشد.
سپس خمیر را داخل نایلون قرار داده به مدت 2 ساعت در جای خنک قرار می دهیم. خمیر را تکه تکه روی تخته باز می کنیم و با قالب گردی قالب می زنیم.
مواد میانی را به این شکل آماده می کنیم: قند بادام را همراه پودر پسته و هل و گردوی خرد شده مخلوط می کنیم.
سپس کمی گلاب می‌ریزیم تا مواد به شکل خمیر درآید. از این مواد به اندازه‌ی یک قاشق چای‌خوری وسط هر دایره از خمیر قرار می دهیم.
اطراف خمیر را با زرده تخم مرغی که کمی با آب مخلوط کرده‌ایم مرطوب می کنیم. سپس خمیر را تا کرده و لبه ها را محکم به هم می چسبانیم و چین می دهیم.
سپس درون روغن فراوان سرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن درون صافی قرار می‌دهیم تا کمی خنک شود. سپس درون پودر قند و هل یا قند بادام و هل می‌غلتانیم.
آشپز 
