1. ابتدا كره را از يخچال بيرون مي‌گذاريم تا به دماي محيط برسد. سپس مواد خشك را در كاسه‌اي گود با هم مخلوط مي‌كنيم.
2. كره را ميان آن‌ها مي‌گذاريم و با نوك انگشتان مواد را به خورد هم مي‌دهيم تا مخلوط ماسه‌اي شود، زرده‌هاي تخم‌‌مرغ را با آب مخلوط كرده، روي مواد مي‌ريزيم و همه را با هم چنگ مي‌زنيم تا خمير يك‌دستي حاصل شود.
3. خمير را نيم ساعت در دماي خنك استراحت مي‌دهيم و بهتر است در يخچال نباشد.
4. سپس خمير به قطر 4 تا 5 ميلي‌متر را روي يك سطح صاف پهن كرده و با كاتر گرد كنگره‌دار به قطر 2سانتي‌متر آن را قالب مي‌زنيم.
5. خميرها را داخل سيني فر چيده و روي پنجره وسط كه از قبل آن را با دماي 175 درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم، مي‌پزيم.
6. پس از خنك شدن بين نان‌هاي پخته‌شده را بريلوي يا شكلات ذوب‌شده گذاشته و دو به دو به هم مي‌چسبانيم.
آشپز 
