کیک پرتقالی

1. پرتقال را شسته و کشمش را خوب مي‌شوييم و پرتقال را تکه تکه نموده هسته‌هاي آن‌را بيرون مي‌آوريم و با کشمش از چرخ گوشت تميز رد مي کنيم.
2. شکر را با کره مي‌زنيم تا کاملا نرم مي‌کنيم. زرده و سفيده تخم‌مرغ را با هم مي‌زنيم و به پرتقال و کشمش و کره و شکر اضافه مي‌کنيم.
3. مواد خشک را که عبارتند از بکينگ پودر و نمک و آرد الک مي‌نماييم. جوش‌شيرين را مخلوط ماست کرده کمي مي‌زنيم و کم‌کم از مواد خشک و ماست و جوش شيرين به آن مي‌افزاييم.
4. در قالب چرب شده مي‌ريزيم و به‌مدت 40 الي 50 دقيقه در فر 350 درجه فارنهايت مي‌پزيم.