1. آرد را در نصف قاشق غذا‌خوري کره سرخ کنيد ولي نه به اندازه‌اي که رنگ بياندازد. آبگوشت را با آن مخلوط کنيد و بگذاريد بجوشد.
2. در ظرف ديگر موسير و سرکه را در دو قاشق آب، کمي بجوشانيد و سپس آن را داخل سس نماييد. پس از اين‌که سس را از روي آتش برداشتيد، جعفري و ترخون ريز کرده و بقيه کره را در آن بريزيد.