1- فر را روشن كرده و در دماي 350 درجه فارنهايت (180 درجه سانتي‌گراد) قرار دهيد. كف قالب خود را چرب كرده و كاغذ روغني در ظرف پهن كرده به‌نحوي كه ديوارها پوشيده شوند.
2- شكلات‌‌ها، كره و وانيل را درون كاسه‌اي استيل ريخته و روي بخار آب مي‌گذاريم و هم مي‌زنيم تا زماني‌كه مواد آب شده و يك‌دست شوند.
3- تخم‌مرغ‌ها و شكر را با هم مخلوط كرده و با مخلوطكن هم مي‌زنيم تا سفيد و يك‌دست شوند.
4- مواد خشك (پودر كاكائو، آرد و نمك) را با هم مخلوط مي‌كنيم و كم‌كم به مواد درون مخلوطكن اضافه كرده و هم مي‌زنيم. 5- محلول شكلاتي را به مواد درون مخلوطكن اضافه كرده و هم مي‌زنيم تا كاملا صاف و يك‌دست شوند، سپس درون قالب مي‌ريزيم و براي 25 تا 30 دقيقه درون فر مي‌گذاريم.
6- پس از درآوردن از فر به‌مدت 2 تا 3 ساعت در دماي اتاق قرار مي‌دهيم تا كاملا سرد شود، سپس برش داده و سرو مي‌كنيم.
* فوت قنادي به‌دليل مايع بودن شكلات درون براوني نبايد بعد از درآوردن از فر آن را برش زد، زيرا موجب از بين‌رفتن ظاهر براوني مي‌شود.
آشپز 
