فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت یا 170 سانتی‌گراد روشن می کنیم. زعفران را به همراه 1قاشق شکر در هاون کوبیده تا کاملا در هم هل شوند. تخم مرغ ها را همراه با پودر قند با همزن خوب می زنیم و سپس مخلوط زعفران را اضافه می‌کنیم. سپس کره و شیر را اضافه و هم می‌زنیم.
آرد و پکینگ پودر را جداگانه مخلوط کرده و به تدریج به مواد اضافه می کنیم و هم زده تا با هم خوب مخلوط شوند. قالب کیک را با کره چرب کرده و مخلوط را داخل آن ریخته و به مدت 45 دقیقه داخل فر می گذاریم.

* در برخی از دستورات کیک زعفرانی، از رنده پوست پرتقال یا لیمو برای طعم بیشتر هم استفاده شده است.