1. هشت عدد از پرتقال‌ها را از قسمت نوک برش داده و داخل آن را با قاشق میوه آرایی خالی کنید. سعی نمایید داخل پرتقال را مانند یک توپک در آورده و بعد داخل هر پرتقال را با همین توپ‌ها پر کنید.
2. آب 4 عدد پرتقال را گرفته و با آب‌لیمو و شکر مخلوط کنید و ظرف را روی حرارت قرار دهید، تا جایی که شکر حل شود. هم‌زمان با این مرحله پودر ژلاتین را بر سطح آب سرد پاشیده و با روش غیرمستقیم( روی بخار در کتری) حرارت دهید.
3. پودر ژلاتین را به مخلوط قبلی افزوده و اجازه دهید تا کمی از حرارت بیافتد. سپس با قاشق داخل پرتقال‌ها را با این مخلوط پرکنید. درب بالایی پرتقال را گذاشته و ظرف را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید. حال دسر آماده سرو است.
آشپز 
