1. برنج را بشوييد.
2. به مدت 10 دقیقه در آب بجوشانيد. مغز آن پخته شود و سپس آبکش كنيد.
3. برنج را با سیب‌زمینی آب‌پز در مخلوط کن بريزيد. خوب با هم مخلوط كنيد تا مواد نرم شود.
4. نعناع نرم‌شده را به پنیر رنده‌شده اضافه كنيد.
5. مخلوط برنج را به شکل دایره گرد كنيد.
6. داخل مواد را با مخلوط پنیر و نعناع پر كنيد.
7. دایره‌های برنج را در تخم‌مرغ زده‌شده بزنيد. سپس در آرد سوخاری بغلتانيد. در روغن سرخ كنيد، تا طلایی رنگ شود.
آشپز