1. ماست، آب‌لیمو و ادویه‌ها را با هم مخلوط كنید.
2. میگو را به آن بیفزایید. 20دقیقه زمان دهید.
3. میگوها را به سیخ بكشید و سیخ‌ها را برای 5دقیقه كنار بگذارید تا مواد ماستی از میگوها جدا شود.
4. یك تابه را روی حرارت بدون روغن بگذارید و زمان دهید تا كاملا گرم شود.
5. سیخ‌ها را بگذاريد. صبر كنید تا هرطرف آن یك دقیقه سرخ شود.
6. در ظرف سرو، برنج را بریزید، 2سیخ از میگوها را روی آن بگذاريد، كمی سالاد كنار آن قرار دهید.
7. روی كل بشقاب را با فلفل سیاه پودرشده و پودر فلفل نارنجی تزیین كنید.
* در سس مزه‌دار كردن میگوها از پودر زنجبیل استفاده كنید.
آشپز 
