1. پياز را به‌صورت نگيني خرد كنيد. در روغن تفت دهيد تا كاملا نرم شود.
2. پس از 10 دقيقه زردچوبه را بيافزاييد و 3 دقيقه روي حرارت ملايم بگذاريد تا پياز خوش‌رنگ شود.
3. عدس پخته‌شده و ادويه‌ها و آب‌گوشت را اضافه كنيد. روي حرارت كم با در بسته 10 دقيقه زمان دهيد تا عدس‌ها طعم گرفته و كمي نرم‌تر شوند.
4. در نهايت كدو حلوايي پخته را اضافه كنيد. حرارت را بسيار كم كنيد. 5 دقيقه زمان دهيد.
* روي نان تست را كمي سير تازه بماليد و روغن زيتون بزنيد. كمي نعناع خشك روي آن پاشيده و در فر 180 درجه سانتي‌گراد براي 20دقيقه قرار دهيد. نان را كاملا برشته و ميل كنيد.
آشپز