مارسيپان را به سه قسمت مساوي تقسيم كرده، كنار بگذاريد. مرباي گيلاس كه شهد آن كاملاً جدا شده است را خرد كنيد و با يك قسمت از مارسيپان مخلوط كنيد. مخلوط را ورز دهيد تا به شكل توپ درآيد. سپس آناناس و زردآلوی خشك را هم خرد كرده و هر كدام را با يك قسمت از مارسيپان مخلوط كنيد. از هر قسمت از مارسيپان آماده شده با ميوه، يك تكه به اندازه فندق برداريد. بعد داخل شكلات قهوه ای ذوب شده بغلطانيد و روي كاغذ روغني ای كه از قبل آماده كرده ايد به گونه ای قرار دهيد كه كاملاً سه تکه به هم بچسبد. تمام مارسيپان را به همين روش آماده كنيد؛ به شکلی که هر تكه شكلات آماده بايد از هر سه طعم مارسيپان داشته باشد. بعد از خشك شدن شكلات قهوه ای روی مواد، شكلات سفيد ذوب شده را درون قيف كاغذي بريزيد و روي آن را تزئين کرده و در ظرف بچينيد. با اين مقدار مواد حدود 30 تكه شكلات خواهيد داشت. چنانچه براي تهيه اين شكلات تمايل داريد مارسيپان را در خانه آماده كنيد، كافي 250 گرم بادام پودر شده را با 250 گرم پودر شكر الك شده نرم با هم مخلوط کنيد. سپس يک عدد سفيده تخم مرغ زده شده را تا حدي به آن اضافه كنيد كه خمير كاملاً منسجمي به دست آيد.
نكته: براي تهيه اين شكلات مي توانيد انواع ميوه هاي خشك را جايگزين كنيد، به شرط آن كه ميوه ها شيرين شده باشد.
آشپز 
