1. در یک ظرف مناسب روغن زیتون را بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید.
2. پیاز خردشده را در آن کمی سرخ کنید و پس از آن که پیازها سبک شد سیر له‌شده را هم اضافه کنید تا حدود 2 دقیقه سرخ شود.
3. سبزی‌های خرد شده و برگ و ساقه کرفس را به آن بیفزایید تا تفت بخورد.
4. پس از حدود 3 الي 4 دقیقه ماهی را به آن اضافه کنید تا ماهی همراه سبزیجات سرخ شود و عطر سبزیجات را بگیرد.
5. مغز گردو و تخم کدو و کنجد را نیز در آن بریزید بهتر است که در این غذا ماهی درشت استخوان استفاده کنید و قبل از اضافه کردن ماهی استخوان‌های آن را جدا کنید و ماهی را به صورت خلال‌هایی با طول 2 الي 3 سانتی‌متر درآورید.
6. پس از آن که ماهی کمی سرخ شد آب را در آن بریزید و پس از آن که به جوش آمد در ظرف را ببندید و حرارت را کم کنید تا آب آن کم شود و جا بیفتد.
* مهم‌ترین ویژگی این غذا که آن را برای افرادی که مفاصل دردناک و متورم دارند مناسب می‌سازد سرشار بودن آن از امگا 3 است.
آشپز