1. زرده و سفیده تخم‌مرغ را از هم جدا کنید. زرده را با شکر به کمک همزن بزنید تا کرم رنگ شود سپس آرد را به آن اضافه کنید.
2. آب پرتقال و شیر را روی حرارت ملایم گذاشته تا گرم شود سپس قاشق قاشق مخلوط زرده را به آن اضافه کنید و برای 3 تا 5 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود. از روی حرارت برداشته و اجازه دهید سرد شود.
3. سفیده را بزنید تا فرم بگیرید سپس به مخلوط زرده افزوده و هم بزنید تا مخلوط شوند سپس در ظرف مورد نظر ریخته و در یخچال قرار دهید.
آشپز