1. فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
2. آرد، بکینگ پودر، نمک و پودر چای سبز را با یکدیگر الک کنید.
3. شکر را به همراه کره نرم شده با همزن بزنید تا کرم رنگ شود، سپس تخم‌مرغ را افزوده و برای 3 تا 5 دقیقه بزنید.
4. شیر را افزوده و با لیسک هم بزنید، سپس مواد خشک را طی 3 مرحله افزوده و با لیسک مخلوط کنید تا مایه‌ای نسبتا غلیظ درست شود.
5. مایه آماده شده را درون قالب‌های مافین که قبلا کاغذ مخصوص گذاشته‌اید، ریخته تا حدی که نیم سانتي‌متر از سر کاغذ خالی بماند.
6. قالب را در فر گرم شده به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا پخته شود، برای این‌که روی مافین‌ها طلايی شوند، برای چند لحظه در آخر پخت شعله بالای فر را روشن کنید. اجازه دهید سرد شوند، سپس سرو نمايید.
* در صورتی‌که پودر چای سبز به صورت آماده در دسترس نیست، می‌توانید چای سبز را آسیاب کنید و 2 تا 3 بار از الک ریز رد کنید تا پودر نرمی درست شود.
* تعداد آماده شده این مافین بستگی به کوچکی و بزرگی قالب‌هایی دارد که استفاده می‌کنید.
* در صورت تمایل برای این‌که رنگ سبز بیشتری داشته باشید می‌توانید از چند قطره رنگ سبز هنگام مخلوط کردن مواد استفاده نمايید.
آشپز 
