انار را پس از دانه دانه کردن ، چرخ کرده آب آن را گرفته و گرم کنید. پودر قند و پودر ژله را در آن بریزید و خوب هم زده تا کاملا حل شود. بستنی را از یخچال بیرون گذاشته تا کمی نرم شود.
مایه انار را با بستنی مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود.سپس در قالب های ریخته و در فریزر بگذارید تا ببندد. پس از آن از قالب جدا کنید. برای جدا کردن ، قالب ها را 3 ثانیه در آب جوش قرار دهید و برگردانید.
توجه کنید که اگر بیش از 3 ثانیه طول بکشد ، دسر شل خواهد شد. در پایان با دسر آلبالو فیت و فان که با 2 لیوان شیر سرد درست می‌شود و قاچ هایی از میوه جات مختلف و پسته می توانید آن‌ها را تزئین کنید.
آشپز