سينهمرغ را نگيني خرد کنيد. زنجبيل ، سير ، زيره ، سوياسس ، نمک و فلفل را مخلوط کرده و مرغ‌ها را با آن مزه‌دار کنيد. قسمت‌هاي سبز پيازچه را خرد کنيد وهمه سبزيجات و صيفي‌جات اعم از پياز ، هويج ، کلم‌برگ و فلفل دلمه‌اي و پيازچه را به طور جداگانه در مقداري روغن کنجد تفت دهيد و به هرکدام کمي نمک و فلفل اضافه کنيد. سپس سينهمرغ مزه‌دار شده را در مقداري روغن کنجد تفت دهيد. همهي مواد را مخلوط کرده در ظرف مورد نظر بريزيد و به دلخواه تزئين کنيد.
پیشنهاد:روغن کنجد عطر و طعم متفاوتي به اين غذا مي‌دهد.
همهي سبزيجات بايد به حدي تفت داده شود که سرخ يا نرم نشود.
توجه داشته باشيد سوياسس شور مزه است؛ بنابراين،پس از اضافه کردن سوياسس در صورت نياز نمک به غذا اضافه کنيد.
آشپز