1. برنج را به صورت آبکشی در آورده و دم مي‌کنیم(مثل برنج ساده).
2. کشمش و زرشک و زعفران دم کرده را همراه کمی کره تفت می‌دهیم و روی برنج ریخته شود.
3. مرغ را در مقداری روغن و پیاز و رب و نمک و فلفل و زنجبیل تفت می‌دهیم و کمی آب مي‌ریزیم و اجازه می‌دهیم کاملا جا بیفتد.
4. مرغ را مي‌توان روی برنج کشید و سرو کرد و یا می‌توان جداگانه در ظرف مخصوص کنار برنج سرو شود.
آشپز