1-ابتدا نمک و فلفل سیاه و پودر سیر را با میگوها مخلوط می کنیم. در یک کاسه دیگر آرد و فلفل قرمز را مخلوط می کنیم ودر یک کاسه کوچکتر تخم مرغ هارا خوب با همزن می زنیم.
2-روغن را در تابه به اندازه ایکه میگو ها غوطه ور باشند میریزیم تا داغ شود.بر روی یک سطح صاف یا یک بشقاب صاف پودر سوخاری را می پاشیم.هر میگو را ابتدا در مخلوط آرد وبعد در تخم مرغ و سپس در پودرسوخاری می غلطانیم ودر روغن داغ تا زمانیکه به رنگ طلایی مایل به قهوه ای روشن شود سرخ میکنیم.
3-پس از سرخ کردن، میگو هارا روی حوله کاغذای گذاشته تا روغن اضافه آن گرفته شود.