۱) سیب زمینی‌ رو پوست بکنید... مربع مربع کوچیک خورد کنید و سرخ کنید و کنار بگذارید...
۲) پیاز رو نگینی خورد کنید و با روغن تفت بدید... یکی‌ از بادمجونها رو با پوست مربع مربع خورد کنید و به پیاز اضافه کنید... کمی‌ سرخش کنید... بعد رب گوجه رو بهش اضافه کنید... نصف استکان آب جوش بهش اضافه کنید... در ماهیتابه رو بگذارید تا بادمجونها بپزن...
۳) سینه مرغ رو از درازا به ۳ یا ۴ قسمت ببرید... و با نمک و فلفل مزه دار کنید... در ماهیتابه مقدار کمی‌ روغن بریزید و سینه مرغ رو سرخ کنید...چون گوشت سینه لطیفه زود سرخ میشه...
۴) یکی‌ از بادمجونها رو از درازا در لایه‌های باریک ببرید... و هر لایه رو دور یک سینه مرغ بپیچید و با خلال دندان سفت کنید... تو همون روغنی که مرغ رو باهاش سرخ کرده بودید... بذارید تا سرخ بشه...
۵) سیب زمینی‌‌های سرخ شده رو به همراه گشنیز به سسی که با بادمجون و پیاز و رب... درست کردید... اضافه کنید...
۶) رول بادمجون و مرغ رو به این سس اضافه کنید و زیرگاز رو خاموش کنید...

غذای ما آماده ست...