-روغن و پودر شکر را با همزن بزنید تا سفید و یکدست شود، بعد پودر هل را اضافه کنید.
-سپس پودر فندق را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط و یکدست شود، آرد را بعد از سه مرتبه الک کردن کم کم به مواد قبل افزوده تا خمیری که بدست می آید به دست نچسبد، طوری که وقتی از خمیر گلوله ای در کف دست درست می کنید ، متلاشی نشود( آرد را در سه نوبت اضافه کنید نه بیشتر. چون ورز دادن خمیر این نوع شیرینی‌ها باعث روغن انداختن خمیر می‌شود و شیرینی را سفت می کند).
از خمیر آماده شده به اندازه یک فندق درشت در کف دست گلوله کنید و در کنجد بوداده ویا در پودر فندق و یا در فندق خرد شده بغلتانید و در سینی فر با کمی فاصله بچینید و در فری که قبلاً با ۳۰۰ درجه فارنهایت گرم شده، به مدت ۲۰ دقیقه طبخ کنید. وقتی زیر شیرینی ها کمی طلایی شد، از فر خارج کنید و بعد از سرد شدن در ظرف مورد نظر بچینید.
یا می توانید خمیر را به قطر یک سانتي متر با وردنه باز کنید و با هر قالبی که خواستید، قالب بزنید و روی آن را با پودر پسته یا خرفه یا پودر نارگیل و... تزیین کنید و در فر قرار دهید.