1-ابتدا تمامی سبزیجات شامل (خیار شور ، گوجه، فلفل دلمه ای ) را به صورت ژولین (نوار های باریک) برش زده، در ظرفی ریخته و همراه با نخود فرنگی و قارچ اسلایس شده را با مواد مخلوط می کنیم .
2-آب را بجوش می آوریم سپس نودالیت را در آبجوش ریخته پس از 3 دقیقه آبکشی کرده و با مواد بالا به خوبی مخلوط می‌کنیم به آن سس اضافه کرده و سرو می نماییم .
3-برای تهیه سس تمامی مواد ( آبلیمو، روغن زیتون و ادویه ها) را به خوبی مخلوط کرده و بر روی سالاد می ریزیم.
4-در صورت دلخواه می توان از سس فرانسوی هم استفاده کرد.
5-قارچ حتما باید کنسرو باشد (با ابلیمو ، نمک ، آب حدوداً 20دقیقه بجوشد)