1. هشت عدد فلفل دلمه را شسته و سپس برای هشت تا ۱۰ دقیقه کبابی کنید، سپس آن‌ها را درون یک کیسه فریزر قرار دهید و صبر کنید تا سرد شود.
2. آن‌ها را به خوبی خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها را با پنیر به خوبی مخلوط کرده و نیمی از سیر را با نمک و فلفل به میزان دلخواه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
3. فلفل دلمه‌های کبابی خردشده را با این مواد مخلوط کرده و در ظرفی که ته آن را چرب کرده‌اید قرار دهید تا برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بماند.
4. فلفل دلمه‌های باقیمانده را خرد کرده با بقیه سیر، سرکه، روغن زیتون، جعفری و ریحان خردشده به خوبی مخلوط کرده و سرو کنید.
آشپز 
