1.گوشت و پياز را سرخ كنيد.
2.سپس روغن اضافه را بگيريد و گوجه‌فرنگي، يك‌دوم فنجان آب، برنج، يك‌دوم قاشق مرباخوري ارگانو و فلفل را اضافه كنيد.
3.مخلوط را به جوش آوريد و 20 دقيقه با در بسته روي حرارت كم بپزيد تا برنج نرم شود.
4.يك‌چهارم فنجان از پنير را به مخلوط گوشت اضافه كنيد و وسط هر برگ كلم يك‌سوم فنجان از مخلوط گوشت بريزيد.
5.از يك طرف شروع كنيد چهار وجه كلم را محكم نزديك هم آورده و بپيچيد. كلم‌هاي پيچيده را در ظرف بچينيد بقيه سس را هم بريزيد.
6. روي ظرف را بپوشانيد و با حرارت 350 درجه سانتيگراد 35 تا 40 دقيقه در فر بگذاريد تا نرم و پخته شوند.
آشپز 
