1. فر را روی حرارت 450 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. تابه چدنی 23 سانتي‌متری را به تنهایی به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا داغ شود.
3. شیر، آرد، شکر، تخم‌مرغ و نمک را با هم‌زن خوب هم بزنید تا مایع کرم رنگ و کش‌داری حاصل شود.
4. شکلات چیپسی را در آخر اضافه کرده، با قاشق هم بزنید. تابه را از فر خارج کنید.
5. یک قاشق از کره را در آن بریزید تا ذوب شود. تابه را بچرخانید(دستکش محافظ فراموش نشود) تا تمام کف تابه با کره چرب شود.
6. مایع املت را در تابه ریخته، آن را در فر قرار دهید تا به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که سطح آن طلایی شود و بپزد.
7. در تابه دیگر, برش‌های موز را با یک قاشق کره باقیمانده سرخ کنید. هر طرف موز ها تقریبا 2 دقیقه برای سرخ شدن لازم دارند.
8. در آخر قهوه آماده را روی آن‌ها ریخته، بگذارید تا محلول قهوه جوش بياید. آن‌گاه از روی حرارت بردارید. املت هلندی آماده را به همرا موزهای سرخ شده و خامه فرم گرفته سرو کنید.
آشپز 
