1. توت‌فرنگی را خرد کرده, داخل کاسه با شکر مخلوط کنید.
2. روی کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید.
3. مخلوط توت‌فرنگی و شکر را با ریحان تازه و رنده لیمو داخل غذا ساز ریخته, میکس کنید تا توت‌فرنگی تقریبا پوره شود.
4. خامه و ماست را در کاسه با همزن دستی هم بزنید تا لطیف و یک‌دست شوند.
5. مخلوط ماست را به پوره توت‌فرنگی اضافه کنید. هم بزنید تا یک‌دست شوند.
6. روی ظرف را سلفون کشیده, به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید. مخلوط حاصله را پس از 1 ساعت در دستگاه بستنی ساز بریزید تا کاملا منجمد شود.
آشپز 
