1-روغن زیتون، سرکه، پیازچه و پوست نارنگی را با هم مخلوط کنید.
2-نمک و فلفل بزنید. سبزیجات را در چهار بشقاب تقسیم کنید.
3-رازیانه ها و نارنگی ها را هم در این 4 بشقاب تقسیم کنید. نمک و فلفل بزنید. سس را روی آنها بریزید.