1.گوشت چرخ كرده را با پياز خرده شده، روغن و نمك تفت دهيد و سپس رب گوجه فرنگي را اضافه كرده و كمي فلفل بزنيد.
2.يك ورق يوفكا را پهن كرده و نصف پيمانه آب را با نصف پيمانه روغن مخلوط كرده و با قلم مو روي خمير بماليد.
3. سپس پنير پيتزا را روي ورق يوفكا پخش كرده ورق دوم را روي ورق اول گذاشته و دوباره مخلوط آب و روغن روي آن بماليد.
4. بعد مخلوط برگ چغندر و هويج رنده‌شده را پخش كنيد.
5. در مرحله آخر، ورق سوم را قرار داده با قلم مو آب و روغن زده و مخلوط گوشت چرخ‌كرده را ريخته و كمي آويشن بپاشيد.
6. يوفكا را از پايين به صورت لوله پيچيده و در سيني فر چرب شده به مدت 30 دقيقه با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد قرار دهيد.
در حين پخت يك الي دو بار روي آن را با قلم مو روغن ماليده تا كاملا برشته شود.
آشپز 
