فتوچینی با میگو

1. اول از همه میگوها رو تمییز کنین و کنار بگذارین و بعد سیر رو هم خرد کنین.
2. سیر را با سیر خرد کن، خرد نکنین که خیلی ریز بشه بهتره با چاقو خردش کنین. توی یه ظرف آب بریزین و بگذارین روی اجاق تا جوش بیاد.
3. کمی نمک و روغن زیتون مولیناری اضافه کنید. در قابلمه رو ببندید تا زودتر جوش بیاد.
4. تو تابه روغن زیتون مولیناری بریزین و بگذارین روی اجاق با شعله کم بعدش کره و خامه رو بهش اضافه کنین و هم بزنین.
5. خب فوتوچینی( ماکارونی الیت) رو بریزین تو آب جوش بعد از چند دقیقه آبکش کنید و با آب سرد روی آن بگیرید.
6. یادتون باشه که ما تو این روش پاستا رو نمی‌ذاریم تا دم بکشه پس ترجیحا تا جای ممکن نرم بشه اما نه در حدی که از هم وا بره.
7. خب حالا تو تابه روغن بریزین و وقتی داغ شد سیر رو بهش اضافه و تفت بدین.
8. حالا میگوها رو بهش اضافه کنین و تفت بدین فکر کنم ۴ دقیق کافیش باشه. زیاد از حد هم تفت ندهید چون خشک میشه.
9. خب تو این مرحله میگو و فوتوچینی رو با هم مخلوط کنین. دوست داشتین می‌تونین آلان ریحون بهش اضافه کنین حالا وقتشه که سس رو بهش اضافه کنین. خوب با هم مخلوط کنید. در ظرف مورد نظر ريخته و روي آن پنير پارمسان بريزيد.